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健康吃水果 首先学会如何挑选
来源:家庭医生在线    2017-07-06 16:51:15     责任编辑:猛子

    水果的种类多,各种水果都会有不同的人喜欢吃。想要吃到新鲜的水果就要先学会如何挑选水果。别看选购水果是一件简单的事情,其实也会有很多的讲究。在这里,就来为大家介绍一下水果应该如何选购吧。

    选购水果的要点

    多数成熟的果品有较浓郁的芳香,这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。

    同样大小的水果中,相对重量较重的水果,组织较细密,水份也较多,所以通常也比较好吃。

    观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果,一般质量较好。有些水果表面虽有果锈,但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。

    水果的声音也很重要。如:西瓜声音要沉稳(如手拍胸脯的声音);苹果声音要清脆;凤梨要选肉声(如手弹肉之声);轻摇哈密瓜及香瓜有声音时,品质较不佳;轻摇酪梨和榴连有声音时,代表已经可以吃了。

    与此同时,来看看各种水果的具体选购技巧吧。

    各种水果的不同选购窍门

    苹果:有许多品种,虽然营养成分不尽相同,但都含有丰富的钾和纤维质喔!当然每一品种的生产季节、滋味口感和外表都不一样。一般选择看起来坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的即可。要避免选择有碰伤、软掉或肉有斑点的。

    芒果:芒果品种:鸡蛋芒(福建叫法),香味比较浓郁形状较椭圆,果肉是橙色的,如小鸡蛋那么大,超甜超香,适合榨汁,汁极浓稠,可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差些的是腰芒,形状像小猪腰,果肉是黄色的,有的是淡黄,果核很薄,这种芒果很甜,但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒,不够熟时会有些涩、酸。另外有一种绿色的芒果青芒,比黄色的更甜。

    山竹:看皮和蒂的颜色,蒂是发绿的,皮是有光泽而不伤痕累累的;最重要的是要轻轻地捏下山竹的皮,可以捏得动就好,硬邦邦的就是老得不能吃的。

    柠檬:含有丰富的维生素C。採购时应注意选择果粒坚实、颜色浓厚有光泽,并有芳香气味的。要避免选择有霉点、洞孔或颜色暗沈、呈深黄色的。

    西瓜:这个是电视里快乐生活一点通里看到的,尝试一下还不错。挑甜脆的自然熟透的西瓜,瓜蒂和瓜脐要向内凹,西瓜表皮要光滑,皮是硬得到。敲西瓜的时候要有“咚咚”的鼓声。

    哈蜜瓜:提供维生素A、C和钾。要选购皮较粗糙、底部有弹性、散发甜甜的果香者。除非要过几天再吃,否则避免选购太硬的,并避免选购表皮上有霉点的。

    以上几种选购水果的窍门,你学会了吗?

编辑:贾欣欣      责任编辑:猛子 来源:家庭医生在线
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