您所在的位置: 食品安全频道> 饮食文化•展会动态
端午:艾草药食香
来源:中国医药报    2017-05-26 14:44:57     责任编辑:猛子

    家乡的端午有插艾的习俗。时节一到,每家每户门窗上都插满青青艾草,据说可以消灾祈福。一插,就插过了上千年。那一天,一股淡淡的草药清香弥漫在屋子里,弥漫在童趣融融的村庄里,深深地吸上一口气,顿感神清气爽、心旷神怡,让人终生难忘,流年中一直飘浮着一份乡野浓情。

    记得儿时,每年端午节早晨,母亲都会带我们去山坡上采艾。来到坡脚,抬头望去,只见满山遍野的艾草苍翠欲滴,深绿色的草叶子闪闪发光,亮晶晶的露珠儿从繁密的艾叶上滚落下来,很是美丽。我们在晨风中弯下腰去,小心翼翼地采着艾草,抖落草根上的泥土。不到半个时辰,就采满一背兜,看到自己的劳动成果,常常乐得合不拢嘴。回到家中,母亲还会用碎布块缝制成各种精巧的小香包,内装干枯的艾草,让我们佩于胸前,淡淡的香草味里蕴含着母爱和温情,萦绕心间久久不绝。

    艾叶有温气血、逐寒湿之功效,也有芳香避秽的作用。民间有“悬艾人,戴艾虎,饮艾酒,食艾糕,熏艾叶”的风俗。在堂屋、床头等处挂上艾叶,能祛除毒气,除污浊,净化空气,保持室内清洁卫生,起到消毒和预防疾病的作用。艾草挂在门上可以祛除各种毒物,使人身体健康。所以古人称“艾”可以“避邪”,至今有“家有三年艾,郎中不用来”之说。

    据说,用艾草泡水洗澡可以驱散寒气、解毒治病,母亲总是煮一大锅艾草水倒入盆中,让我和弟弟们轮流泡澡。坐在漂浮着艾叶的木盆中,吸着缓缓上升的芬芳香气,相信谁也不会拒绝这份浓缩了大自然草木精华的馈赠。

    鲜嫩的艾芽还可以当蔬菜吃,既满足口福,又可防病治病。根据喜好,可做成艾芽炒鸡蛋、艾芽煎鸡蛋、艾芽肉丸、艾芽面点、艾芽生姜末蛋汤等,既是美食,又有开胃、暖胃的作用。

    陈艾药效绵密,香气也更醇厚。端午前后,田边地头艾草济济,正是收艾的好时节。摘了新鲜艾叶,晾干后密封储存,可作家常备用。那从房间某个角落不经意飘过的一缕艾香,让人有居家的安心与妥帖。

编辑:贾欣欣      责任编辑:猛子 来源:中国医药报
  相关链接
绛县食药监管局强化抽检工作
龙8娱乐官网 更多 
监管动态 更多 
评 论 更多 
最严《食安法》须匹配最强执法
被称"史上最严"新《食品安全法》将于今年10月1日起正式施行。【详细】
 
政策法规 更多 
商务部通知:做好婴幼儿配方...
商务部办公厅日前下发通知,要求各地商务主管部门做好婴幼儿...【详细】
 
--- 商 业 链 接 ---
临汾食品安全网运城食品安全网双汇集团山西山里红食品有限公司食品山西省焙烤行业协会
--- 食 品 网 联 ---
四川美食网国家食药监总局食品安全网人民网食品频道新华食品中国经济网食品频道中国网食品频道中国食品经济网食安中国中国食品科技网南方网食品频道大众网食品频道粤港餐饮网长城网食品频道云南网食品频道大江网食品频道楚荆网食品频道四川在线食品餐饮频道山西省食药局山西省商务厅山西省农业厅山西省质监局山西省工商局
关于我们广告服务工作人员查询新闻热线:0351-4142331监督电话:18103512881邮箱:[email protected]QQ:349000228
本网站由黄河新闻网版权所有 晋ICP备06001850号
增值电信业务经营许可证:晋B2-20060016
信息网络传播视听节目许可证:0407189
广告经营许可注册:1401001304387